Компот из яблок на зиму.

Каким бы ни было разнообразие соков и морсов в магазинах, лучше домашнего компота ничего не придумаешь.

Нам потребуется:

1. Яблоки
2. Сахар
3. Вода

Приготовление:

Для компотов наилучшим образом подходят кисло-сладкие яблоки, созревшие почти полностью, но не перезревшие. Неспелые плоды твёрдые, неароматные и невкусные, а перезревшие развариваются и теряют форму.

С яблок нежных сортов кожицу можно не снимать.

Если яблоки крупные, то их нужно порезать дольками,. а если мелкие, то можно целиком, как на фото.

Я предпочитаю вынимать сердцевину с косточками.

1. Подготовить яблоки и плотно уложить их в подготовленные (стерилизованные) банки. Банку заполнить до самого горлышка.


2. Всыпать сахар (на 2-ух литровую банку - 330 гр., на 3-х литровую - 500 гр.)

3. Вскипятить воду и залить содержимое банок кипятком.

4. Закрыть крышкой и дать постоять. Часа два вполне достаточно.

5. Слить сироп в кастрюлю, вскипятить снова. Залить обратно в банку и герметично закрыть или закатать.

6. Перевернуть банки, укутать до полного остывания.


А зимой открываем баночки и наслаждаемся вкусным компотом!

Удачных заготовок!