Кухонная химия

Я уже хвалилась прослушиванием аудиоэнциклопедии про Чевостика?
Так вот, пару идей из увлекательной химии мы стащили и опробовали. Самым сложным оказалось купить краснокочанную капусту, продавцы магазинов и уличных лотков делали большие глаза и пожимали плечами. Но юным химикам все нипочем, нашли таки кочан.
Саму капусту потушили, а остаток натерли на терке и отжали сок.

1 если добавить лимонный сок или лимонную кислоту, то сок капусты меняет фиолетовый цвет на бордовый
2 если добавить соду, то сок становится синим, а если добавить много соды, то немного зеленеет

А на вечер нам дали строгий наказ купить лимонную кислоту, будем смешивать с мылом и чем-то еще