Разыскивается рецепт! Крик души!

про ваш морковкин рецепт не скажу, а пост напомнил мне рецепт от нашего повара из дочиного садика.. Вот этот пирог и с морковкой, и с тыквой и с твердой грушей получается отменно! Итак, 2 стакана тертой тыквы-морковки-груши + 1,5 стакана кефира + 1,5 стакана сахара + 1 ч.ложка соды, изюм ( а в грушу мак очень вкусно!) и + муки сколько возьмет до консистенции густой сметаны. Мне очень нравится. Вот спасибо как раз мне напомнили! удачных поисков!

про ваш не могу сказать могу предложить морковный печенье очень просто 2 морковь трете на мелкой терке что бы ваш морковь был один стакан и стакан сахара стакан масло любого и мука делайте тесто на формочке делаете печенье диаметром 1 см и печете в духовке 180 градусов очень вкусное

постою послушаю, давно хотела то же на морковке что нить испечь)

Ингредиенты

Морковь – 4 шт.
Яйца – 4 шт.
Растительное рафинированное масло – 1 стакан
Мука – 2 стакана
Сахар – 1,5-2 стакана
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Корица молотая – 2 ч.л.
Грецкие орехи – 6 шт.
Курага – 12 шт
Используйте сырую морковь. Помойте её, очистите и измельчите на терке или в блендере.
Если будете готовить тесто в комбайне или чаше блендера, то поменяйте острые ножи на пластиковые для замешивания теста. Добавьте к моркови яйца и сахар и перемешайте. Затем влейте растительное масло без запаха, всыпьте муку, корицу, разрыхлитель и гашеную соду. Перемешайте на средних скоростях в однородную массу. Морковное тесто готово. В аналогичном порядке можно приготовить морковное тесто обычным способом – вручную без комбайна и блендера.
Разложите тесто по смазанным или силиконовым формочкам. В половину будущих кесиков добавьте по целой штуке кураги, а в другую половину – крупные кусочки грецких орехов. Выпекайте кексы в духовке при 200 градусах около 15-20 минут. Время зависит от размеров формочек и свойств духовки. Готовые морковные кексы после остывания можно посыпать сахарной пудрой или покрыть какой-нибудь глазурью, хотя они хороши и сами по себе.

Для приготовления кексов с морковью, медом и орехами нужны такие продукты:
Одна средняя морковка (вес 100 гр)
Одно яйцо
Половина стакана муки
Половина стакана овсяных хлопьев
Пол чайной ложки разрыхлителя
Треть стакана измельченных грецких орехов
50 мл. растительного масла
2 ст. ложки жидкого меда
Взбила яйцо, добавила жидкий мед. Если мед загустел, его нужно немного подержать на водяной бане. Добавили растительное масло. К яйцу с медом вылила оставшееся масло. Венчиком все взбила. Получилась жидкая однородная масса. Засыпала в нее овсяные хлопья, дала немного постоять (минут 10), чтобы хлопья размягчились. Добавили к хлопьям муку., разрыхлитель.
Добавила тёртую морковь. Все как следует перемешала.
Получилась не очень густая и не очень однородная масса, на тесто совсем не похожа.
Разложила тесто по формочкам. Сверху присыпала измельченными орехами и сахаром.
Поставила сразу же в горячую духовку (температура 180 градусов) и выпекала 20 минут. Готовность проверяла стандартным способом – проткнула кекс в самой высокой части, палочка вышла сухой.

Как я вовремя зашла на Крик души. Столько интересного про морковку. Спасибо всем.

может быть этот:
Пирог "Маня Морковкина"":
Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.
Крупа манная — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 упак.
Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Кефир (йогурт) — 1 стак.
Масло сливочное (маргарин) — 150 г

Залить манку кефиром и оставить на 20-30 минут.Натереть морковь на мелкой тёрке и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.Соду погасить уксусом и влить в смесь. Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.
Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10х28 см. Выложить массу и выпекать при 190-200 градусах 40-45 минут.

Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай O:-) .

П.С. Забыла добавить - это у меня пол-порции, выпекала 35 минут!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59444/

швейцарский морковный торт
http://www.youtube.com/watch?v=UfD395mEG3A
ШВЕЙЦАРСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
НАДО:
500 гр моркови
4 яйца
200 гр сахара
250 гр фундука
250 гр маргарин «Пышка»
100 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
щепотка соли

ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 гр сливочного сыра ( «Маскарпоне» или «Филадельфия»)

ДЛЯ МОРКОВНОГО ДЖЕМА:
250 гр моркови
150 гр сахара
1 лимон цедра и сок
КАК ГОТОВИТЬ:
Морковь натереть на терке.
Фундук обжарить в духовке до румяного цвета и потом снять шелуху. Затем орехи измельчить в пудру при поморщи блендера или турбоизмельчителя. Добавить муку, разрыхлитель, корицу и соль, перемешать с морковью.
Яйца с сахаром взбить добела и перемешать с морковно-ореховой смесью, добавить растопленный маргарин.
Выложить тесто в силиконовые формы и выпекать при 180 град (маленькие формы -30 минут, в большой форме 45 минут). Охладить.
Сливочный сыр переложить в кондитерский мешок и отсадить сверху на торт.
Джем: натертую морковь перемешать с сахаром , цедрой и соком лимона. Проварить 20 минут, охладить. Готовый джем выложить на сыр.
Украсить морковным бантом.

http://www.kp.ru/daily/25677/837822/

Какая полезная и продуктивная потеря получилась!

Вчера пока сидела и ждала в зубном, листала журнальчик и вот чего нашла
500гр очищенной морковки+ 4 яйца + 100гр муки+250гр слив. масла+ 200гр сахара+200 гр орехи + цедра 1 лимона или 1/2 аппельсина+50гр изюма(замоченного в роме) + 2ч.л разрыхлителя+ 1 ч.л корицы+ щепотка соли
Морковь натереть на тёрке, Орехи измельчить крупно. Яйца взбить с сахаром до бела, смешать с мукой, разрыхлителем и специями, добавить морковь, орехи, цедру, изюм и сливочное масло, вымешать до однородности. Выпекать 45 минут при 180 гр.
после остывания можно украсить кремом
150гр белого шоколада+150 мл жирных сливок+1 ст.л кокосовой стружки
ягоды для украшения
думаю очень вкусно получится

Сегодня делаем не только вкусные, но и полезные маффины.

Для приготовления кексов нам понадобится:
1 стакан кефира
0,5 стакана сахара
Большая горсть овсяных хлопьев
1 большая морковь (можно тыкву)
1 большое яблоко кусочками
Горсть грецких орехов (с арахисом тоже очень вкусно вкусно)
1,5 стакана муки
Сода -- 1 ч.л., лимонная кислота -- 0,5 ч.л.(добавить в муку)
2-3 ст.л. растительного масла(можно сливочное)

Ой, девчонки! Сколько рецептов! У меня сынок морковку обожает, а тут столько новенького! Всем спасибо, а особенно автору поста!

Девчули,и я с вами!!!У меня чадушко тоже морковку любит,а вкусняшки-то просто обожает(как и все).Спасибо всем за Ваши бесценные рецептики!