Фирменное блюдо... А у Вас оно какое?
У каждого ведь есть свое "фирменное" блюдо... Вкусное, особое, неповторимое... Такое только у вас. Ну расскажите про ваши вкусняшки...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Фирменное блюдо... А у Вас оно какое?
Тэги: кулинария, готовим вкусно
| У каждого ведь есть свое "фирменное" блюдо... Вкусное, особое, неповторимое... Такое только у вас. Ну расскажите про ваши вкусняшки... Читать полностью |
| +17 |
arisha76
|
90 комментариев |
Комментарии
Это блюдо моей бабушки,а вообще оно старинное,еврейское.
1. Замочить гость сухих грибов ( лучше белых
2.Рыбу берем любую речную или озёрную.
Если она большая- отрезаем голову и хвост ,режим туловище на порции и варим в два этапа.
Сначала головы,хвосты и грибы+лук,морковь,соль и специи мин 15, а потом головы и хвосты аккуратно вынимаем и довариваем холодное с остальной рыбой ещё мин 25.
Если рыба маленькая (окунь ),то варим до готовности за один раз.
Смотрите,чтобы рыба не разварилась
3. Вынимаем рыбу из ухи и пробуем грибы на готовность ,а бульон -на соль.Иногда нужно ещё поварить.
4. Бульон процеживаем и меряем количество. Используем быстрорастворимый желатин.
5. Оформляем.В глубокое овальное блюдо выкладываем рыбу : хвост,туловище,голова.
Украшаем грибами и звёздами из варёной моркови.
Заливаем ухой с растворённым желатином ( уху лучше снова процедить
P\S Сухие грибы предают блюду восхитительный вкус и аромат
Очень рекомендую!
записать рецептик по осени приготовить.
Это блюдо моей бабушки,а вообще оно старинное,еврейское.
1. Замочить гость сухих грибов ( лучше белых
2.Рыбу берем любую речную или озёрную.
Если она большая- отрезаем голову и хвост ,режим туловище на порции и варим в два этапа.
Сначала головы,хвосты и грибы+лук,морковь,соль и специи мин 15, а потом головы и хвосты аккуратно вынимаем и довариваем холодное с остальной рыбой ещё мин 25.
Если рыба маленькая (окунь ),то варим до готовности за один раз.
Смотрите,чтобы рыба не разварилась
3. Вынимаем рыбу из ухи и пробуем грибы на готовность ,а бульон -на соль.Иногда нужно ещё поварить.
4. Бульон процеживаем и меряем количество. Используем быстрорастворимый желатин.
5. Оформляем.В глубокое овальное блюдо выкладываем рыбу : хвост,туловище,голова.
Украшаем грибами и звёздами из варёной моркови.
Заливаем ухой с растворённым желатином ( уху лучше снова процедить
P\S Сухие грибы предают блюду восхитительный вкус и аромат
Очень рекомендую!
↑ Перейти к этому комментарию
И последнее время ленивые голубцы.
долго его вымешиваю, что бы стало эластичным,раскатываю тонко и леплю или формочка есть специальная.
начинки из всего чего есть,но особо любимые это творожная и черника,а соленые-картошку с грибами,и творог с укропом.
(а я сама люблю с печенкой-ну вот нравится мне)
все отваривается, главное не переварить...и сладкие вареники,особенно творожные заливаю сметаной +масло+сахар и в духовку,что бы этот соус закипел...
А вот выпечка не всегда получается. Единственное -дрожжевое тесто получается, ну и соответственно пироги, хлеб -всегда на ура.
↑ Перейти к этому комментарию
Блинчики.
↑ Перейти к этому комментарию
а обратно ехала уже вечером, но помню, что Вы до 16 работаете, так что на заправку заехали в Горячем, и покатили к маме.
так, про пробки-успокоили...значит, слухи больше не слушаю
блин, так сейчас красиво стало, я через Ваш город езжу с глубокого детства, лет с 5-6...и вижу,как меняется, да и деревья разрослись возле речки, но красиво сейчас.
Фишка в селедке - очень сочно получается, т.к. майонезом промазываю каждый слой.
В "орешках" - начинка вареная сгущенка со сливочным маслом и одна клюквинка.
а сейчас семья-дети ,внуки..
я когда для себя одной-не люблю готовить,а для семьи постараюсь очень.
Салат "мужской каприз" и греческий.
Лапша собственного замеса...по татарски.
Котлеты домашние с 2-м гарниром.
Перец фаршированный томленный в томате.
Жаркое в горшочках.
борщ с малиновой или клюквенной заливкой
мужской тортик с семгой
ой.....да много чего)))))))чот есть захотелось)
и все это слоями укладывается)
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: