Кекс

Кексик получается очень вкусненький и, если не передержать в духовке, очень нежный. Итак, берем 1,5 стакана сахара, смешиваем в посуде (у меня-ковшик) с 2 столовыми ложками какао. Добавляем 0,5 стакана молока и 200 гр. масла, ставим на огонь и доводим до кипения (масло должно все растаять) .





Из массы выбираем пару ложек для того, чтобы потом полить сверху.



В остуженную массу вбиваем 4 яйца, добавляем 0,5 чайной ложки соды, 1,5-2 стакана муки и замешиваем тесто.



Оно получается довольно жидким - густоты домашней сметаны. Можно добавить изюм, орехи и ваниль (я всегда добавляю немного изюма и много орехов и чуть ванильки).



Форму смазываем маслом, посыпаем манкой.



Выливаем наше тесто и ставим в духовку.



У меня электродуховка и я ставлю на 120-150 градусов. Запекаем до тех пор, пока спичка, воткнутая в кекс не будет сухой. Рекомендую особо не передерживать в духовке, тогда получается очень нежный кекс!



После того, как достали сверху поливаем или намазываем щеточкой заранее оставленной массой.



Приятного аппетита!