Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Рецепт №3: Индийские пури от Кхуши Кумари Гупта из сериала "Как назвать эту любовь?"

После просмотра сериала "Как назвать эту любовь?" заинтересовалась индийской кухней, потому как ни в одном просмотренном мною индийском фильме не упоминалось столько о традиционной еде, сколько говорят и показывают ее в этом сериале. В обще этот сериал как учебное пособие по свадебным и религиозным традициям Индии, об устройстве быта и конечно же традиционной индийской еде.


Кхуши как истинная индийская женщина умеет готовить все традиционные блюда своей страны. Одно из наиболее часто упоминающихся блюд в сериале - это пури. Пури - это популярные в Индии хрустящие лепёшки, жаренные во фритюре. Едят они их вместо хлеба.


Ингредиенты блюда:
мука пшеничная 150 г
вода 100 мл
масло для жарки 300 мл
масло растительное 1 ч. л.
соль 1 щепотка


Приготовление:
Шаг 1:Индийские пури это по сути жаренные во фритюре лепёшки без начинки, жареный лаваш можно сказать. Как описать вкус пури? Лучше приготовить их один раз, ведь это очень просто! Необходимые ингредиенты :стакан муки, полстакана тёплой вода, масло и соль по вкусу. Если вы хотите приготовить пури как дополнение к основному блюду (к супчику например), то соли нужно всыпать пол чайной ложки на стакан муки.

Шаг 2:В миску для замешивания просеять муку, добавить соль и перемешать. Постепенно добавить воду, перемешивая при этом, чтобы вся мука склеилась. Смазать руки маслом и замесить упругое однородное тесто. Далее добавить в тесто чайную ложку масла. Ещё раз вымесить тесто. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и дать постоять 30 мин.

Шаг 3:Разделить тесто на 6 одинаковых по размеру шариков и раскатать или размять руками в тонкие лепёшки.

Шаг 4:Поставить посуду для жарки на средний огонь. Влить масло и разогреть до небольшой, достаточной для жарки температуры. Положить пури в масло.

Шаг 5:Лепёшка сначала утонет, но сразу же поднимется, зашипит и начнёт раздуваться. Надо аккуратно притопить её шумовкой для равномерного прожаривания.

Шаг 6:Перевернуть и поджарить с другой стороны до бледно-золотистого цвета.

Шаг 7:Прожарить таким образом все лепёшки и выложить их на бумажную салфетку. Подавать пури следует горячими. Их можно посыпать сахаром, джемом, а можно намазать сыром.


/по материалам с сайта http://100vkusov.ru/
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Рецепт №3: Индийские пури от Кхуши Кумари Гупта из сериала "Как назвать эту любовь?"
  После просмотра сериала "Как назвать эту любовь?" заинтересовалась индийской кухней, потому как ни в одном просмотренном мною индийском фильме не упоминалось столько о традиционной еде, сколько говорят и показывают ее в этом сериале. В обще этот сериал как учебное пособие по свадебным и религиозным традициям Индии, об устройстве быта и конечно же традиционной индийской еде. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 150162 Рецептов 1587783 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Болгарские ругувачки Болгарские ругувачки
Лучшее тесто для чебуреков. Насколько я знаю, традиционные ...
Подробнее »
А-ля пельмени А-ля пельмени
Хочу предложить Вам самый ленивый вариант пельменей,
Подробнее »
Запеченные капустные котлеты ... Запеченные капустные котлеты ...
Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня.
Подробнее »
Печенье "Апельсиновая нежность" ... Печенье "Апельсиновая нежность" ...
Очень нежное, мягкое апельсиновое печенье! Я осталась ...
Подробнее »

Комментарии

крошка ли из энска
3 августа 2015 года
+1
МамаЮлии (автор поста)
3 августа 2015 года
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Творожно-кабачковые маффины
Творожно-кабачковые маффины
Рецепт: Паштет с плавленым сыром и мармеладом
Паштет с плавленым сыром и мармеладом

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
Рецепт: Лаваш с горбушей гриль
Лаваш с горбушей гриль
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром