Салат из огурцов на зиму, без растительного масла.
3 кг огурцов
5 болгарских перцев
2 гол чеснока (можно не добавлять)
2 гол лука
1 ст. сахара
1 ст. уксуса (меньше)
2 ст. л. соли
От себя: на дно каждой 0,5л баночки я положила зонтик укропа, 1 душистый перец, 1 соцветие гвоздики и несколько горошин розового, белого и черного перцев.
А так же в сами огурцы порезала 3 острых перца чили. Острота здесь не будет лишней.
Все овощи помыть, порезать (я резала огурцы брусочками), добавить остальные ингредиенты и отставить на 2 часа настоятся. Дальше разложить по баночкам и стерилизовать 15-20 миную. Огуречного маринада, который образовался на все баночки мне не хватило, поэтому рекомендую поровну разлить во все баночки маринад, а до полных баночек я доливала кипяток. Маринад получился насыщенным, поэтому 50-70 гр. кипятка, вкус не испортят.
Закатать, перевернуть верх дном и укутать до остывания.
Меня этот салат привлек тем, что он без растительного масла. Не люблю консервацию с растительным маслом.
Оно на банках оседает липкими капельками, отмывать сложно и долго... А тут все просто до безобразия.
Из вышеуказанного состава овощей у меня получилось 8 баночек, объемом 0,5 литра.
5 болгарских перцев
2 гол чеснока (можно не добавлять)
2 гол лука
1 ст. сахара
1 ст. уксуса (меньше)
2 ст. л. соли
От себя: на дно каждой 0,5л баночки я положила зонтик укропа, 1 душистый перец, 1 соцветие гвоздики и несколько горошин розового, белого и черного перцев.
А так же в сами огурцы порезала 3 острых перца чили. Острота здесь не будет лишней.
Все овощи помыть, порезать (я резала огурцы брусочками), добавить остальные ингредиенты и отставить на 2 часа настоятся. Дальше разложить по баночкам и стерилизовать 15-20 миную. Огуречного маринада, который образовался на все баночки мне не хватило, поэтому рекомендую поровну разлить во все баночки маринад, а до полных баночек я доливала кипяток. Маринад получился насыщенным, поэтому 50-70 гр. кипятка, вкус не испортят.
Закатать, перевернуть верх дном и укутать до остывания.
Меня этот салат привлек тем, что он без растительного масла. Не люблю консервацию с растительным маслом.
Оно на банках оседает липкими капельками, отмывать сложно и долго... А тут все просто до безобразия.
Из вышеуказанного состава овощей у меня получилось 8 баночек, объемом 0,5 литра.
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Салат из огурцов на зиму, без растительного масла.
Тэги: салат из огурцов
 |
3 кг огурцов 5 болгарских перцев 2 гол чеснока (можно не добавлять) 2 гол лука 1 ст. сахара 1 ст. уксуса (меньше) 2 ст. л. соли Читать полностью |
| +13 |
Janna_Nikol
|
26 комментариев |
Комментарии
Жанночка,спасибо!!!!!Ещё бы дождаться этих огурцов!
Жанночка,спасибо!!!!!Ещё бы дождаться этих огурцов!
↑ Перейти к этому комментарию
спокойной ночи
Жанночка,спасибо!!!!!Ещё бы дождаться этих огурцов!
↑ Перейти к этому комментарию
Я бы присыпала..
зимой обменяемся впечатлениями.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: