Маринованные шампиньоны за полчаса

Очень вкусные маринованные шампиньоны готовятся очень быстро - за полчаса. И так же быстро съедаются. 500 г мелких шампиньонов соль, перец (горошек) специи по вкусу сок одного лимона 0,5 стакана растительного масла 5–6 долек чеснока зелень по вкусу Грибы опустить в кипящую подсоленную воду, добавить перец и специи, варить 5-10 мин. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Если шампиньоны мелкие, оставить их целыми, крупные порезать на половинки или четвертинки и положить в маринад, приготовленный из лимонного сока, растительного масла, толченого чеснока и мелко нарубленной зелени петрушки. Через 10–15 мин можно подавать на стол вместе с маринадом.