Салат из огурцов с луком и горчицей.

3 кг огурцов, 1,5 кг репчатого лука, 4 столовые ложки 5% уксуса, 2 неполные чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара, лавровый лист, укроп, перец черный горошком и душистый, зерна горчицы. ********************* Огурцы промоем, срежем кончики, нарежем кружками или ломтиками. Лук очистим, нашинкуем полукольцами, перемешаем с рубленой зеленью укропа. В каждую банку положим по 3 горошины душистого перца и горького перца – 3-4 шт., зерна горчицы – 1/3 ч.л., лавровый лист – 1 шт. Плотно сложим огурцы и лук с укропом. Добавим сахар – 1 ч.л. Соль – 1,5 ч.л., Уксус – 3 ст.л. 9% уксуса, Вольем в банки кипящую воду, накроем крышками и оставим на 20 минут. Далее простерилизуем банки в течение 10 минут в накрытой крышкой кастрюле с водой. Салат из огурцов и лука закатаем, перевернем вверх дном и оставим до остывания. Выход: 5 б. по 1литру и 1 б. х 0,450