Грузинская закуска из огурцов.

АВТОР-Вера Панина (Молчанова) или НЕОБЫЧНАЯ. 5кг огурцов, 2,5 кг помидоров, 300 гр чеснока, 1стакан сахара, 1стакан масла, 3ст ложки соли, 1 жгучий перчик, 2ст ложки уксусной эссенции Помидоры и чеснок пропустить через блендер, варить 15 минут, затем добавить 5 кг огурцов, нарезанных кружочками, варить еще 5 минут с момента закипания. В конце варки добавить уксусной эссенции. Разложить по банкам и завернуть в тепло.