АБРИКОСЫ В ЖЕЛЕ.

(автор Надежда Филиппова (Павлий) Украина, Харьков) 1 кг не очень спелых абрикосов; 700 г сахара; 2 ст. ложки с горкой желатина. Абрикосы хорошо помыть, выстелить на салфетку, чтобы ушла вода, разделить на половинки, удалить косточки. Смешать сахар и желатин. Сложить в эмалированную посуду слоями, пересыпая смесью сахара и желатина. Оставить на ночь в холодильнике. Утром довести до кипения, прокипятить 1 мин, разложить по стерильным банкам, закатать. Можно сделать по-другому. Абрикосы после выдержки в холодильнике разложить по банкам, равномерно распределяя сироп. 0,5 литровые банки стерилизовать 5-7 мин