Лосятина тушеная с капустой

Наделили нас лосятиной, я никогда ее прежде не готовила и не ела. Перерыла кучу сайтов и решила потушить мясо с капустой. Перед приготовлением мясо вымочила в маринаде -соль, перец, лавруха, чуток уксуса. Сперва час тушила мясо, потом добавила лук, морковь и капусту и еще тушила час, периодически заглядывая под крышку. Как-то так мне показалось, что на режиме "тушение" капустка не очень и тушится, выставила режим "выпечка" и минут 15 готовила на этом режиме, потом переключила снова на тушение и уже до готовности