Паэлья из морепродуктов
Паэлья - это повсеместное испанское блюдо со множеством вариантов приготовления.
Ингредиенты:
Коктейль морской — 500 г
Креветки
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Шафран или куркума
Помидор — 2 шт
Сок лимонный — 50 мл
Соль
Рыба (небольшая, у меня треска) — 1 шт
Вода — 0,5-1 л
Перец болгарский - 1 шт
Фасоль стручковая — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Рис — 1 ст. (не длиннозерный)
Перец
Приготовление:
Варим из рыбы бульон с добавлением лаврового листа, перца горошком, луковицы и морковки
Процеживаем его
В небольшом количестве разводим шафран. Я еще добавила куркуму
Обжариваем на оливковом масле пластинки чеснока. Вытаскиваем его
Обжариваем на масле лук до золотистости
Добавляем морской коктейль и горсть очищенных креветок. Тушим до выпаривания жидкости
Добавляем перец и помидоры. Опять выпариваем жидкость
Добавляем фасоль
Промытый рис. Я брала пропаренный.
Вливаем 0,5 л. бульона, солим, перчим и перемешиваем
Сверху украшаем не чищенными креветками
Я еще перцем присыпала
Доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне около 30-35 минут до впитывания жидкости.
Сковороду лучше брать широкую, чтобы рис был не сильно толстым слоем
Подается паэлья прямо в сковороде
Получилось просто объедение
Ингредиенты:
Коктейль морской — 500 г
Креветки
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Шафран или куркума
Помидор — 2 шт
Сок лимонный — 50 мл
Соль
Рыба (небольшая, у меня треска) — 1 шт
Вода — 0,5-1 л
Перец болгарский - 1 шт
Фасоль стручковая — 1 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Рис — 1 ст. (не длиннозерный)
Перец
Приготовление:
Варим из рыбы бульон с добавлением лаврового листа, перца горошком, луковицы и морковки
- Поделиться
Процеживаем его
- Поделиться
В небольшом количестве разводим шафран. Я еще добавила куркуму
- Поделиться
Обжариваем на оливковом масле пластинки чеснока. Вытаскиваем его
- Поделиться
Обжариваем на масле лук до золотистости
- Поделиться
Добавляем морской коктейль и горсть очищенных креветок. Тушим до выпаривания жидкости
- Поделиться
Добавляем перец и помидоры. Опять выпариваем жидкость
- Поделиться
Добавляем фасоль
- Поделиться
Промытый рис. Я брала пропаренный.
- Поделиться
Вливаем 0,5 л. бульона, солим, перчим и перемешиваем
- Поделиться
Сверху украшаем не чищенными креветками
- Поделиться
Я еще перцем присыпала
- Поделиться
Доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне около 30-35 минут до впитывания жидкости.
Сковороду лучше брать широкую, чтобы рис был не сильно толстым слоем
- Поделиться
Подается паэлья прямо в сковороде
- Поделиться
Получилось просто объедение
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Паэлья из морепродуктов
Тэги: паэлья, морепродукты
 |
Паэлья - это повсеместное испанское блюдо со множеством вариантов приготовления. Ингредиенты: Коктейль морской — 500 г Креветки Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Шафран или куркума Читать полностью |
| +82 |
Амишка09
|
48 комментариев |
Комментарии
Мне твоя паэлья приснилась сегодня ночью
Ну и ладно, не готовь
рада буду если рецепт пригодится
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: