Салат-рулет"Сельдь под шубой"

Пробовали сделать салат "селедка под шубой" в виде
рулета?....Вкусом он не отличается от привычного нам простого салата,
но смотрится на столе необычно.Это действительно кулинарный шедевр, его
нашла в интернете и кочует он с сайта на сайт. Итак...

Ингредиенты:
свекла средняя – 2 шт., морковь большая – 1 шт., картошка средняя – 2
шт., сливочный сыр – 100 гр., майонез – 150 гр., сельдь слабосоленая –
1 шт., желатин – 5 гр.
Способ приготовления:
1.
Замачиваем в 1/4 стакане холодной воды желатин, даем набухнуть, затем
нагреваем до полного растворения на водяной бане, но не кипятим!
Остужаем и перемешиваем готовый желатин с майонезом.
2. Отвариваем морковь, картофель и свеклу. Морковь и свеклу натираем на мелкой терке, а картофель на крупной.
3. Сельдь очищаем, удаляем косточки и режем на кусочки.
4. Раскладываем на столе пищевую пленку, желательно в несколько слоев.
5. Добавляем к свекле 3-4 ложки смеси майонеза и желатина, перемешиваем и выкладываем прямоугольным слоем на пищевую пленку.









6. Следующий слой – сыр, в который также добавляем майонезно-желатиновую смесь в количестве 2-3 столовых ложек.









Внимание! Каждый следующий слой по площади должен быть меньше.

7. Далее идет картофель, в который предварительно также добавляем 2-3 столовые ложки майонезно-желатиновой смеси.









8. Затем слой моркови с добавлением 2-3 столовых ложек смеси майонеза и желатина.









9. Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе рыбы.









10. Придерживая с двух сторон
края плёнки (хорошо, если в данный момент найдется помощник), аккуратно
(с небольшим усилием) сворачиваем наши слои рулетом .









11. Заворачиваем края пленки, рулет заворачиваем в фольгу и на несколько часов убираем в холодильник.









Перед подачей на стол разрезаем салат-рулет острым ножом.

Примечание:
1.для красоты (да и для вкуса тоже) первым слоем на пленку можно посыпать мелко порубленный укроп;
2.картофельный, свекольный и морковный слои обязательно немного посолите;
3.филе сельди лучше порезать по длине на длинные полоски для удобства нарезания порционных кусочков.


Приятного аппетита!