Щербет)))
Помню в моем уже очень далеком детстве. мы с мамой ходили в гости. И там нас угостили самодельным щербетом. Мне он так понравился. Мне даже рецепт рассказали и я его очень даже долго помнила. Но в далекие времена рецепт из сметаны и сахара - казался таким расточительным 
Вкуснота невообразимая. У меня уже язык болит...Картинку взяла в интернете, т. к. сфоткать не успела.
Итак рецепт с ресурса:
" 200 гр. сметаны довести до кипения на сковороде.
Добавить 0,5 кг. сахара и варить постоянно помешивая.
Время от времени небольшую часть сиропа на кончике ложки остужаем и пытаемся скатать пальцами шарик. Старайтесь не передержать, чтобы не получились кристаллы. Если удалось скатать шарик, снимаем сковороду с огня, добавляем в наш щербет 100 гр. сливочного масла, орехи, изюм. Чтобы щербет не прилип к тарелке, смазываем ее маслом и споласкиваем холодной водой. Выкладываем щербет и ждем пока застынет. Хранить лучше в холодильнике."
Возникает вопрос - сколько кипятить? Я ориентировалась, что щербет все же должен быть коричневатого цвета. Этот момент как настанет, тут и нужно следить чтоб не передержать. Оно уже будет густеть, коричневеть. А там уже согласно "инструкции" см. выше.
На всё про всё - минут 15-20.
Разливаем, остужаем и
Если разлить в силиконовые формочки, то будут как конфетки.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Щербет)))
Тэги: щербет
 |
Помню в моем уже очень далеком детстве. мы с мамой ходили в гости. И там нас угостили самодельным щербетом. Мне он так понравился. Мне даже рецепт рассказали и я его очень даже долго помнила. Но в далекие времена рецепт из сметаны и сахара - казался таким расточительным. да имама как-то просто не делала да и всё. Тут из какой-то подкорки мне выплыло это воспоминание о щербете из сметаны. Читать полностью |
| +184 |
Bonum
|
77 комментариев |
Комментарии
По мягкости - ну как в магазине, только свежий))
В принципе из 200 гр сметаны, его не так много получается.
спасибки, тоже в норку
попробую еще сделать в другой раз, по-любому продукты не испортишь
я уже с этого щербета вчера испекла печенье, а сегодня кекс )))
попробую еще сделать в другой раз, по-любому продукты не испортишь
↑ Перейти к этому комментарию
Варила-варила, как начало темнеть и густеть, добавила масло, размешала, вся масса остыла и затвердела.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: