Валентинки, полоски и розочки для любимых
На этой неделе получилось много выпечки. Пришлось отдельным постом оформлять 
Пекли песочные полочки, слоеные валентинки с джемом и творожные розы. Все рецепты с пошаговыми фотками.
Песочные полоски
В детстве очень любила Александровские полоски. Захотелось сделать такие, но с другим вкусом. Для начала замешиваем тесто: 310 г холодного масла нарезать на кусочки, добавить 200 г сахара, немного соли и эссенции и взбить:
1 яйцо и 1 желток взбить отдельно и понемногу добавлять в масляную смесь:
Добавить 1 ст. л. разрыхлителя и 560 г муки:
Скатать руками шар:
Раскатать тесто в пласт по размеру противня и переложить на застеленный противень:
Обрезки сохранить и выпечь потом отдельно для крошек.
Проткнуть в нескольких местах вилкой. Поставить в разогретую духовку на 7-10 минут до золотистости (не пересушите!):
Горячий пласт покрыть густым яблочным повидло (а я захотела клубничным джемом):
Разрезать пласт пополам и сложить:
Верх можно покрыть помадкой, глазурью, шоколадом, карамелью. А я обмазала вареной сгущенкой:
Посыпала крошками из испеченных остатков теста:
Немножко пудры для красоты:
И затем нарезать на пирожные-полоски:
Творожные розочки
Для теста 300 мл теплого молока (кефира, простокваши, разведенной сметаны) смешать с 100 г сахара, щепоткой соли, 180 г маргарина, пакетиком дрожжей. Вввести муку, замесить некрутое тесто. Дать ему хорошенько подойти. Тесто должно стать ноздреватым:
Приготовить начинку: творог протереть через сито, смешать с сахаром, ванилином, растопленным сл. маслом (а можно взять готовую творожную массу):
На подпыленную доску выложить комочки теста размером с яйцо:
Раскатать каждый комочек в круг, пложить в середину 1 ст. л. начинки и сделать 4 надреза:
Начинаем формировать лепестки розы (на следующих 4 фото всё понятно без комментариев):
Раскладываем готовые розочки на противень и даем хорошенько подойти:
Смазываем разбитым яйцои и выпекаем в хорошо прогретой духовке до готовности:
Накануне Дня влюбленных не могла не испечь валентинки
Слоеные валентинки с джемом
Понадобится 1 пачка слоеного бездрожжевого теста, выемка в виде сердечка и красное варенье:
Квадратный пласт раскатываем в прямоугольник, режем на 4 равные части, выемкой у одного края делаем сердечки:
На другую сторону кладем густое варенье красного цвета:
Сворачиваем конверты-валентинки:
Перекладываем их на противень и вилкой защипляем края:
Ставим в горячую духовку и получаем вот такие красные сердца:
Именно такой валентинкой нам удалось соблазнить Вовиного дружка-малоежку)
А сам Вовик любит любую выпечку и иногда не может выбрать, кусает из двух рук сразу:
Буду думать, чем бы еще порадовать любимую малепуську?)
Пекли песочные полочки, слоеные валентинки с джемом и творожные розы. Все рецепты с пошаговыми фотками.
Песочные полоски
В детстве очень любила Александровские полоски. Захотелось сделать такие, но с другим вкусом. Для начала замешиваем тесто: 310 г холодного масла нарезать на кусочки, добавить 200 г сахара, немного соли и эссенции и взбить:
1 яйцо и 1 желток взбить отдельно и понемногу добавлять в масляную смесь:
Добавить 1 ст. л. разрыхлителя и 560 г муки:
Скатать руками шар:
Раскатать тесто в пласт по размеру противня и переложить на застеленный противень:
Обрезки сохранить и выпечь потом отдельно для крошек.
Проткнуть в нескольких местах вилкой. Поставить в разогретую духовку на 7-10 минут до золотистости (не пересушите!):
Горячий пласт покрыть густым яблочным повидло (а я захотела клубничным джемом):
Разрезать пласт пополам и сложить:
Верх можно покрыть помадкой, глазурью, шоколадом, карамелью. А я обмазала вареной сгущенкой:
Посыпала крошками из испеченных остатков теста:
Немножко пудры для красоты:
И затем нарезать на пирожные-полоски:
Творожные розочки
Для теста 300 мл теплого молока (кефира, простокваши, разведенной сметаны) смешать с 100 г сахара, щепоткой соли, 180 г маргарина, пакетиком дрожжей. Вввести муку, замесить некрутое тесто. Дать ему хорошенько подойти. Тесто должно стать ноздреватым:
Приготовить начинку: творог протереть через сито, смешать с сахаром, ванилином, растопленным сл. маслом (а можно взять готовую творожную массу):
На подпыленную доску выложить комочки теста размером с яйцо:
Раскатать каждый комочек в круг, пложить в середину 1 ст. л. начинки и сделать 4 надреза:
Начинаем формировать лепестки розы (на следующих 4 фото всё понятно без комментариев):
Раскладываем готовые розочки на противень и даем хорошенько подойти:
Смазываем разбитым яйцои и выпекаем в хорошо прогретой духовке до готовности:
Накануне Дня влюбленных не могла не испечь валентинки
Слоеные валентинки с джемом
Понадобится 1 пачка слоеного бездрожжевого теста, выемка в виде сердечка и красное варенье:
Квадратный пласт раскатываем в прямоугольник, режем на 4 равные части, выемкой у одного края делаем сердечки:
На другую сторону кладем густое варенье красного цвета:
Сворачиваем конверты-валентинки:
Перекладываем их на противень и вилкой защипляем края:
Ставим в горячую духовку и получаем вот такие красные сердца:
Именно такой валентинкой нам удалось соблазнить Вовиного дружка-малоежку
) 
А сам Вовик любит любую выпечку и иногда не может выбрать, кусает из двух рук сразу:
Буду думать, чем бы еще порадовать любимую малепуську?
)
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Валентинки, полоски и розочки для любимых
 |
На этой неделе получилось много выпечки. Пришлось отдельным постом оформлять Пекли песочные полочки, слоеные валентинки с джемом и творожные розы. Все рецепты с пошаговыми фотками. Песочные полоски В детстве очень любила Александровские полоски. Захотелось сделать такие, но с другим вкусом. Читать полностью |
| +93 |
Елена Чуркина
|
48 комментариев |
Комментарии
PS: Елена, пож-та, извини, но меня смутил один персонаж в твоём рецепте
. Конечно, эта опечатка.!! А на часах-то 3 часа ночи, мои все спят, а меня смех раздирает. И даже не от этой, про которую упомянуто выше (
Да да.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: