Ну очень вкусные пирожки с капустой

Дорогие СМамочки спешу представить вашему внимаю рецепт дрожжевых пирожков с капустой. Пирожочки получаются оч. нежные и на мой взгляд необычные, не стандартные что-ли. Уж оч. наша семья любит такие пирожки, вот, решила и с вами поделиться.

Начинка
Мелко шинкуем капусту и заправляем 1часть соли и 2сахара. Когда пустит сок выкладываем на разогретую сковороду чтобы вытопилась вода. Потом добавляем 2 ст. л. молока и протушиваем ок.2мин., добавляем постное масло и слегка обжариваем.

Тесто
Для начала делаем опару: 1стакан молока,50гр. дрожжей, немного сахара и муки ставим в теплое место.
Тем временем, 1пачку маргарина натереть на терке и смешать с 2-мя стаканами муки.
Когда опара разошлась добавляем 2ст. л. сметаны,3яйца и 0,5ст. сахара, добавить муку с маргарином.
Все перемешать, добавить муку (не более 1,5кг)и вымесить тесто (вымешивать не долго).

Тесто разделить на 6 частей и поместить в холодильник на 1 час.
Затем берем 1часть и раскатываем толщиной 0,5см

делим по секторам на 8 частей


кладем начинку и заворачиваем,


прищипываем на концах и придаем форму подковки и укладываем на противень присыпаный мукой


После смазываем яйцом и отправляем в духовку до готовности и получаем вот такую красоту


Приятного аппетита! Надеюсь пригодиться.



РS Спасибо огромное всем за отзывы, оч. приятно!