Рыбная запеканка

Сегодня на ужин я решила порадовать своих мужчин, рыбной запеканкой. Слава Богу рыбу все трое обожают в любом виде. И в свою очередь решила поделиться с вами рецептиком:

Ингредиенты:
Рыба горбуша св. м. - 1,5кг
лук -
перец болгарский
морковь
помидор
сметана -250г
майонез - 100г
вермишель (или любые др. макароны) - 450г(пачка)
сыр твердый - 100г
сушеная петрушка - 1ч. л.
пол лимона
Горбушу разделываем на филе, и режем на кусочки


Овощи режем соломкой, морковь и сыр трем на терке











Далее делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, добавляем петрушку



Противень застилаем пергаментом, обильно смазываем раст. маслом, высыпаем часть вермишели, так, чтобы всю поверхность закрыло без прорех


затем выкладываем рыбу


рыбу поперчить, посолить, сбрызнуть лимоном, смазать небольшим кол-ом соуса


поверх рыбы кладем слоями овощи


рассыпаем на овощи оставшуюся вермишель ( сегодня я вместо вермишели выложила домашнюю лапшу). Заливаем все соусом (соус необходимо немного разбавить водой, чтобы получился жидкий, как кефир), выкладываем сыр.



Ставим в разогретую духовку, готовим до слегка подрумянившейся корочки




Приятного аппетита!