Печеньки Кокосовые шарики

Нам нужно:

2 яйца -отделить желтки от белков

3/4 пачки маргарина

3,5 стакана муки

1 стакан сахара

пакетик разрыхлителя

3-5 ст. л. кокосовой стружки - по вкусу, я кинула побольше


Отмечу сразу, ваших печенек будет болье, чем моих. Разрыхлитель старый кинула, пакетик залежался решила его использовать и выросли печеньки несильно.

В миске смешать желтки, маргарин и сахар. Внимание! Для лечшего смешивания яйа и маргарин должны быть примерно одной температуры, вытащите заранее из холодильника!

Смешали хорошенько? теперь введем муку, разрыхлитель и 2/3 имеющихся кокосовых стружек.

Вымешиваем, пока масса не станет, как мочка уха.

По состоянию теста можно подкинуть немного муки, должно почти не лепиться к рукам, мягенькое, от пальцев отстает легко, но всё ещё чуть клейкое. Замешали окончательно?

Отрываем кусочек и скатываем шарик размером с грецкий орех, макаем его в яичные белки. затем обваливаем верхнюю часть в оставшихся стружках, кладем на противень. Повторяем до умопомрачения ))

Хорошо, если есть бумага для выпечки. Нет? Не страшно, и так можно. чуточку маска на дно и вперед, раскладываем и выпекаем при 180 градусах до легкого порозовения!

Приятного аппетита!