Упрощенно и оптимистично о правильном питании и похудении, чуть дополнила :)

Доборго времени суток!
Не думала никогда, что напишу пост на эту тему, но вчера вдруг подумалось, что было бы здорово, если бы хоть одному человеку помог мой опыт!
К сожалению, очень коротко не получится. Кто не осилит-пойму)

Много, оооочень много тут читала постов и комментариев к ним-не могу похудеть, тяжело, ем и ем, вес, комплексы, безнадега... И так жалко этих девушек, так я их понимаю, хорошо знаю, что они чувствуют, и всем хочется помочь Оговорюсь, я не спортсмен, не профессионал. Я недавно занялась собой, своим телом и питанием. И это оказалось совсем не так сложно и страшно, как казалось! Хочу поделиться своим небольшим опытом, наблюдениями, советами. Не претендую на то, что это и есть правильное питание и так и надо делать. Я считаю, что это оптимальный вариант для начала перемен, дальше уже каждый сам для себя сможет выбрать дальнейший сценарий, потому что будет готов к нему!!!

Напишу в упрощенном виде, без умных фактов и объяснения физиологических процессов. Большинство и сами всё знают, кто не знает-можете спросить меня или гугл. Гугл знает лучше .
Если чего-то делаю неправильно, по вашему мнению-допускаю, советам рада. Но на данном этапе меня все устраивает. В дальнейшем буду ужесточать и корректировать, а пока-вот.

Начну со здоровья. Если лишний вес обусловлен проблемами в организме, то не всегда питание, даже самое правильное, поможет похудеть. Тут только врач и адекватное лечение. Вроде, простая истина

Дальше-желание. Ну не будете вы худеть, если не "закусило". Если вот прям нет цели, нет решимости, настроя. Это как бросить курить-кто захотел, давно бросил. Кто любит это дело и не готов расстаться с привычкой-бесполезно .

Теперь о питании. Почему я написала этот пост, собственно, именно сегодня. Я всегда кушала, что хочется. Обжорством не страдаю, вредности типа бургеров и газировок не люблю в принципе, а также овощи и фрукты-тоже не люблю! И каши не люблю ((( мясо, рыба, макароны, картошка... из вредностей остается только сладкое. С чаем, особенно перед сном, перед телевизором-мммм, милое дело! можно пить чай часами ... Отражение в зеркале особо не пугает, но и не радует . Я годами смотрела фото фигур фитоняшек и ничего не делала. Посмотрю, вздохну и забываю. Но, как говорит мне мой папа, "под лежачего бича водка не течет". И так стыдно мне стало, что я тряпка, что запускаю себя, а ведь это не сразу видно, по-немногу, как снежный ком, тут сантиметр, там складочка. Я не хочу так!!!

Месяц назад я решила попробовать пойти на фитнес. Выбрала ближайший к дому, поплелась. Пришла в ужас от того, в каком упадке находится мое тело и это еще больше убедило меня в том, что надо что-то менять, причем кардинально и как можно скорее!!! На фитнесе сертифицированный спортивный врач провел с нами беседу и сказал, что без правильного питания ему с нами особо говорить не о чем.

Правильное питание для неудачников. Позор. Интернетная утка. Бред. Нудятина. Как фанатики, фу. Да нууууу. Скучно. Не вкусно-короче вот примерная реакция девочек. И моя. И если вы дочитали до этого момента, тоже, наверное, подумали-ну, ясно, сейчас начнется... Не уходите, вы уже близко

У меня теперь свое питание. Оно особо, может, и не правильное на все 100%, но с ним я не чувствую себя несчастной и не нападаю на холодильник. Кушая вместе со мной, внезапно похудела моя мама раньше она скептически относилась, а теперь поддерживает меня и готовим вместе!

Итак, распишу поподробнее:

1. В освенциме толстых не было! Однозначно, порции надо уменьшать... Не сразу в пять раз, просто не так, чтоб нажраться и застрять в дверном проёме, а чтобы утолить голод. Потому что потом еще чай пить

2. Следуем всем известной схеме питания. Расписывать основы не буду, напишу, как делаю я!

Утро-стакан воды. Бееее... потом каша.
Любите соленую? прекрасно. С чем? салат-огурцы, помидоры, чуть масла, чуть соли. Хотите бутерброд? или хлеб нельзя, ой, фу? Можно! но не пшеничный. Я теперь пеку себе сама, купила цельнозерновую, кукурузную, овсяную, льняную, гречневую муку и делаю полезный хлеб. Его даже нужно кушать! Ага, так вот. четвертинку хлебушка, тоненько колбаску (ну один кусочек можно же для начала). А лучше съешьте свою кашу, а этот кусок потом с чайной ложечкой меда с чайком .
Любите сладкую? красота, тогда добавьте в нее пол-ложечки меда, пол-банана, или ягоды, или творог! Кофе, ча, й уж, пожалуйста, без сахара тогда.
А еще можно блинчики или оладьи. Но только " правильные" и без масла. Рецептов миллион.
Бонус-одна конфета или печенька. Они же так вас ждали, всю ночь не спали, с кухни выглядывали...

Проголодались? Перекус! Банан, яблоко, груша, несколько орехов придут на помощь. Я не перекусываю, спокойно доживаю до обеда. Но вам можно все

Обед! Ура ! Что кушаем? Мы кушаем супик. Без зажарки, но от этого он хуже не станет. Да, да, можно с макаронами . Цельнозерновыми! Они, как оказалось, вкуснее обычных. Мы теперь купили лапшерезку и тоже сами делаем. Или шурпу, или рагу.
Что, не хотите суп? тогда мяско (без жира!!!) или рыбку, вареные, пареные, гриль, запеченные. Только один кусочек! 1/4 тарелки, не больше. И гарнир-каша (оказывается их много разных бывает , и с подливой очень даже неплохо ), макароны ц/з. 1/4 тарелки. Знаю, выглядит печально и явно этим количеством до вечера не продержишься. Ничего! осталась еще половина тарелки! туда вываливаем овощи! салат, какой хотите. Заправьте кунжутным, оливковым маслом, сметаной, йогуртом, солите, перчите, как угодно. Экспериментируйте с составами, столько вариантов разных! Возьмите пару ломтиков сыра-1-2, не полкуска! снова четвертинку хлебушка (это для тех, кто без хлеба жизни не представляет).
Теперь можно и чай (кофе) попить. Наливаем, если решили без сладкого-можно добавить стевиозид. Это натуральный подсластитель, дорогой. Есть альтернатива, все, кому интересно, пишите, что знаю-отвечу. Химические очень не рекомендую. Молодцы, что можете продержаться без сладкого!!!
Но, скорее всего, первую неделю будет ломка . Поэтому, внимание! берем блюдечко. Маленькое. Или крышечку от баночки литровой. Туда кладем-одну конфету, одну печеньку, что там у вас еще? ужас, как много всего. Ну ладно, пол-вафли. И уходим. Уходим нафиг от этих пакетов с быстрыми углеводами! Ушли, сели. Пьем чай. Наслаждаемся сладким. Не суем, как раньше, конфеты одну за одной, безумными глазами уставившись в телек и не чувствуя ни вкуса, ни количества. Смакуем. Красота...

На этом этапе у меня закрывается так называемое углеводное окно. То есть сладкое (в том числе фрукты, ягоды) и мучное будем кушать теперь завтра, снова до обеда. Не спешите паниковать, все будет хорошо!

Снова бурлит в животе? Наступило время второго перекуса . У меня это обычно творог (запеканка, сырники (жарю без масла)). Нет, не бегите искать обезжиренный, прошу вас. Там зачастую уже ничего хорошего не осталось, а прибавилось такое, что лучше промолчать. Берем 2-5% и спокойно употребляем. Я - с подсластителем, потому что без него мне невкусно. Но совсем мало, еле-еле. Разбавьте сметанкой, или молоком (до 2,5%). Творога должно быть немного, несколько ложек. Скоро ужин, вы должны успеть проголодаться, не забывайте!!!

И ужин. Проще некуда. Белок и овощи! Мяско и салатик. Много салата. Овощного! Без майонеза, без колбасы. Без каш, без макарон. Поначалу не знала, как это можно есть , сейчас прочувствовала-голод не тетка, ем и даже нравиться уже! Голубцы, тефтельки на пару вечером тоже спокойно кушайте. Одну, Максимум 2 -зависит от размера.

Поели, до сна остается примерно 3-4 часа. Теперь кушать уже не нужно. Невмоготу ? Тогда пьем воду, чай, кофе. Не сладкие либо с подсластителем. Сахар вообще со стола уберите, чтоб не раздражал. С Сыром! пара ломтиков нежирного сыра. Пара. Одна . Помните, как в обед? Налили и смакуем. Или огурец съешьте. Но кофе как-то романтичней .
Ну и хватит. Спать пора .

С утра все начинается снова. Приятные дообеденные сладости, приятное осознание того, что ты не ешь лишнего, но и не ограничиваешь ни в чем, питаешься разнообразно, а, главное, полезно!!! Что понемногу ты худеешь, и это очень, очень греет душу

Несколько важных моментов:
- правильное питание- это и хлеб, и сладкое . Просто не какие попало. Даже конфеты и булочки можно делать самим, из полезных и нужных организму продуктов. Но, все равно, есть это можно только совсем по чуть-чуть и до обеда!
-не нужно убиваться во время праздников и по приходу в гости. Так вы похудеете от тоски, скорее . Возьмите по ложечке салата, который очень хочется. Остальное доберите овощами и нежирным мясом. Праздники-это скорее исключение, ничего не случится, если вы один единственный раз (так же? ) отойдете от правил.
-накладываем, повторюсь, не для коня. А как себе раньше, только в 1,5-2 раза меньше . Если важен объем-овощи, овощи, овощи. Можно много.

В итоге, еды получается много и часто! Готовить отдельно особо не надо, и это не сложно. Пару дней перестройка в питании вызывает ступор, вроде " а когда я буду это все делать?! ", потом понимаешь, что все просто . Если семья не принимает ваш скромный ужин и требует хлеба и зрелищ, то в процессе готовки кинуть в воду куриную голень, к примеру, под силу каждому.

миф: Так питаться-дорого. Нет... Сейчас я настолько отвыкла от колбасы, конфет, сливочного масла и майонеза, что не покупаю их (нет, конфеты покупаю, потому что не одна живу, и позволяю себе, когда хочется).. Если уж так ковырять бюджет, то я даже экономлю теперь, учитывая еще и то, что порции уменьшились.

миф: Это невкусно. Не правда. Просто нужно научиться правильно это готовить, а также освоить пару соусов будет не лишним. Кстати, со временем вы найдете оптимальные рецепты, которые приживутся, еще и любимыми станут!

Ну и последнее... Спорт. Не буду умничать по поводу пользы. Идите на фитнес. На йогу. На сайкл. Просто идите. Идите уже куда-нибудь... Сейчас ваше новое питание разгонит метаболизм, а нагрузки приведут в тонус мышцы. Тело быстро начнет приходить в форму! Сходите на день открытых дверей в любой фитнес -центр, либо оплатите разовое занятие, если сомневаетесь или боитесь ошибиться с выбором. Оно того стоит!
Нет зала рядом? Давайте заниматься дома (да, невозможно, некогда, неудобно, какие еще отговорки придумаем?). В интернете много видео тренировок, я сама теперь подписчик нескольких таких пабликов. Смотри-делай. Хотя бы пару раз в неделю по полчаса. Обязательно.

Возраст мешает худеть? Отчасти да, к сожалению. Метаболизм уже не тот. Но мы же не торопимся! Питаться правильно можно и нужно начинать в любом возрасте, независимо от цели-похудение, оздоровление, очищение. Мама худеет, ходит счастливая, без всякого спорта и голодовок 2 кг за неделю. Хотите-верьте, хотите нет. 57 лет, 92 кг (сейчас 90).

Пожалуйста, без фанатизма Если сильно чего-то хочется, возьмите и съешьте. Не корите себя, не нужно этих мук совести и ненависти к себе и к еде. Только съешьте чуть-чуть!!!, и получите дозу своего собственного счастья. Иногда можно, мы же все люди. Периодически такие срывы случаются у всех, особенно в первое время . Дальше настолько отвыкаешь, что самому не верится, как раньше был готов душу продать за конфету, например Очень, очень прошу не подменять понятия-"разок разрешил себе" и "постоянно разрешать, как последний раз". Взрослые уже, тут, думаю, можно нотаций не читать.

Дневник питания. Это, я вам скажу, вещь !!! Всегда фыркала, когда слышала про него. Клушей себя чувствовала. Один раз попробовала-беру слова назад! Не прошу покупать тетрадь. Возьмите лист, карандаш и просто запишите то, что вы съели сегодня, разделив на завтрак, обед, ужин, перекусы. Пишите честно, потому что себя пытаться обмануть глупо и бессмысленно. Вечером прочтите. Когда я начала читать, волосы встали дыбом-перекусов, чайков-кофейков, конфет набралось на неделю вперед. Не потому, что голодная была, а просто нечего было делать . Ужин состоял из такого невообразимого набора, как будто кто-то со мной еще свои продукты тоже вписывал пару раз прочитаете, дальше все само собой начнет меняться в голове. Честно.

Оправдание №1 Я ем, потому что я нервничаю. Да, особенно сладкое, особенно по ночам . Во-первых, это не оправдание. Во-вторых, стресс можно снять и другими способами!!! При физической нагрузке организм выбрасывает в кровь ударную дозу эндорфинов, при которой невозможно чувствовать себя несчастным. Физической нагрузкой не считаю занудную уборку, мытье посуды и другие повседневные рутинные дела. Я говорю о спорте, о пробежке, приседаниях... О чем-то таком, чего много просто так не сделаешь. И плохие мысли улетучиваются в миг, потому что думаешь, как бы не обдел... ся на очередном подходе, а не о том, почему этот козел опять не позвонил! утрированно, конечно, но прошу поверить мне. Хочется к холодильнику-пробегись! Снова захотелось-пресс 20 раз

Спасибо всем, что прочитали мою несвязную писанину . Так хотелось приободрить и просто уговорить попробовать-именно попробовать-все-таки начать этот путь к желанному телу именно тех, кто давно хочет, и скорее всего, уже даже пробовал, но не смог. Очень важно иногда просто начать. Уговорите себя на недельку. Бросить и вернуться к прежней жизни всегда успеется. Весна началась, пора меняться!!! Если кто-то решится попробовать, буду рада помочь, чем смогу, хотя повторюсь, сама только начала

Дополнение 1
Итак, я все еще в строю. Что хочу сказать-мне стало нравиться! Раньше помидоры и огурцы казались такими безвкусными, про брокколи и тому подобное вообще молчу, гадость Теперь ем с удовольствием, в обед салатик овощной или хотя бы просто целиком помидорку или огурец, без них прям не то!
Благодаря овощам, наладилась работа жкт. Как часы! Не нарадуюсь.
Тяга к сладкому пропадает Раньше не могла дождаться утра, чтоб съесть уже ту бедную конфету. Сейчас порой даже не вспоминаю про них! Кушаю иногда, но уже даже без того удовольствия, что было раньше. Это огромный плюс.
Занятия не бросаю. Тело подтянулось, хорошо видно по мышцам живота-даже если не втягивать, мышцы держатся сами. Руки-ноги стали рельефнее, уходит холодец Мама тоже со мной безо всяких усилий продолжает худеть медленно, но верно.

Хочу добавлять сюда рецепты, которые прижились (их пока немного, но, думаю, это временно).
1. Каша овсяная-утром оказалась самая вкусная! А раньше терпеть ее не могла. Варю кашу на воде, молоко в конце (признаюсь честно, варю с вечера и сразу на два дня. \Утром грею и готово!). Туда добавляю творог, режу 0,5 банана, если все равно не сладко, пол чайной ложки меда. Вкуснота!
Еще вкусно овсянка в банке. С вечера заливаю хлопья (не быстрого приготовления) йогуртом и молоком (или чем-то одним, что есть), можно молоком с кофе. Утром добавляю на выбор какао, банан, ягоды, орехи, творог. В интернете масса вариантов.

2. Салат с фасолью стручковой -моё открытие, не смейтесь. Кто-то такое наверное всю жизнь ест, а я с фасолью только сейчас подружилась. Варю фасоль, крошу к ней вареное яйцо, режу соломкой огурец. Заправляю йогуртом с чесноком. Можно без фасоли делать, тоже вкусно, но в фасоли белок, поэтому ем с ней.

Грудку и филе вареное в чистом виде есть сухо и неинтересно. Делаю так:
3. Грудка в лаваше. лист лаваша смазываю йогуртом с чесноком, чуть чуть буквально. Сверху раскладываю промытую капусту квашеную (угостили, всю зиму стояла, я такое не люблю, а вот в таком виде хорошо идет ). Можно на свой вкус что-то сочное, огурчик например, или помидор. Сверху мелко накрошенное филе, солю, перчу, можно яйцо вареное покрошить, посыпаю кукурузой, тру нежирный сыр. Заворачиваю в рулет. Тут все нормальные люди запекают, а я просто в микро на 4 минуты. Готово!
Очень люблю блюда типа тайской, китайской кухни, поэтому иногда балую себя вот такими:
4. Курица с овощами. (в качестве обеда иногда позволяю себе). Филе обжарить (я жарю на антипригарной сковороде, смазав ее перед приготовлением маслом). Можно взять вареное филе и этот шаг пропустить, вкус чуть другой будет, не критично, соус все перекроет. Отдельно обжарить 1 лук, 1 морковь, 1-2 крупных болгарских перца. Основа соуса-беру Тирей (ниже рецепт), 4-5 ст л, туда еще добавляю карри, 0,5 ч л меда, 0,5 ст л муки. Филе соединяю с овощами, добавить соус, чуть воды, потушить до загустения соуса.

Творог в обычном виде надоедает и я от него почему-то сильно кушать хочу буквально через полчаса. Поэтому делаю запеканку:
5. Запеканка творожная Нашла рецептов несколько, буду пробовать все. В данном рецепту яйца взбивались отдельно, но мне некогда жеманничать, так что 4 ст л манки замочить в 100 г нежирной сметаны (йогурта) на 10-15 мин. Потом влить это все к 300г творога, туда 2 яйца, щепотку соли, щепотку разрыхлителя, сахзам или мед. Пробить блендером. Запечь примерно 30-40 мин. Влажная, вкусная. Для особо худеющих манку со сметаной можно исключить.

Соусы ищу, некалорийно пока не выходит. Но днем ко вторым блюдам иногда делаю подобие терияки (все на глаз, соевый соус, сколько вам нужно для блюда, чуть меда, чеснок, тертый имбирь, кунжут, уксус яблочный напополам с водой. Все это в маленький ковшик, туда крахмал (минимально, чтоб загустело чуть чуть!).
6. Соус Тирей Делаю много, стоит в холодильнике, добавляю к мясу.
200 мл соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, красный, черный перец, молотая кинза и кориандр около 2 ч л, можно зелень кинзы по вкусу, уксус 1 ч л, 1 ч л сахара. Настоять около часа.

Рецепт хлеба на подходе. Бездрожжевой пока не получается. Если кто-то даст проверенный рецепт цельнозернового бездрожжевого, буду признательна!