. Кекс

Ингредиенты:
125 гр размягченного сливочного масла
1 (чуть - чуть неполный) стакан сахара
2 яйца
несколько капель лимонного или апельсинового сока
цедра лимона
1 стакан муки
0,5 ч. л. соли
1,5 ст л крахмала
щепотка соды, гашенная уксусом
4 ст л сметаны
изюм, цукаты

Приготовление

Размягченного сливочного масла + сахар взбиваем миксером, добавляем 2 яйца и несколько капель лимона или апельсина (для придания более глубоко вкуса добавить цедру сих цитрусовых :-) ) и снова хорошенько взбиваем. В чашу сию высыпаем стакан муки + 0,5 ч. л. соли + 1,5 ст. л. крахмала + щепотка соды, гашенной уксусом (можно заменить на разрыхлитель) и сметану (я отдаю предпочтение сметане, посытнее и погуще , но можно заменить и на кефир!). Хорошенько перемешать тесто миксером. В смазанную форму для кексов выкладываем тесто и в духовку его!!! При температурке 200С, ну, около часика - полутора ходим рядом и вдыхаем аромат!!! В предкушении удовольствия!!! . В качестве добавления к наслаждению могу предложить засыпать в тесто цукаты, орехи... но не очень много, чтобы бедненько тесто хорошо поднималось . Приятного всем аппетита!!!