Сагудай из скумбрии.
Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы.
При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ!
Всем кто любит рыбу советую приготовить.
Итак, нам понадобится на 3 скумбрии:
3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара,
1/2 стакана раст. масла,
1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше),
1 стакан воды,
зелень укропа,
перец чёрный молотый,
лавровый лист.
Берем замороженную скумбрию. Размораживаем, но не окончательно,
так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову,
внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать. Укладывать в емкость
(банка, контейнер, что удобнее) слоями. Слой рыбы, посыпаем смесью соли
и сахара, чуть добавляем молотого перца. Слой лука полукольцами, посыпаем
укропом. Далее слой рыбы. Иногда добавляем лавровый лист.
Смешать уксус, масло, воду (кипячёную, остывшую).
Залить этой смесью рыбу, убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать.
Посол получается немного пряный, рыбка с ароматом укропа тает во рту.
Всем приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Сагудай из скумбрии.
Тэги: скумбрия, пряного посола
 |
Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ! Всем кто любит рыбу советую приготовить. Итак, нам понадобится на 3 скумбрии: 3-4 луковицы, 3 ст. л соли, 1 ст. л сахара, 1/2 стакана раст. масла, 1/2 стакана 9% уксуса (можно чуть меньше), Читать полностью |
| +251 |
Stealina
|
57 комментариев |
Комментарии
Маленький вопросик - лавровый лист не измельчаем,, целиком берем?
↑ Перейти к этому комментарию
ведь скумбрия бывает и по килограмму каждая и мелкая по 300 граммов
вы сказали -- соли 3 столовые ложки!!!!!
у нас не бывает скумбрии я бы другую рыбку по этому рецепту сделала но пожалуйста
подскажите --какой вес рыбы
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: