Суп-пюре с плавленным сыром и фрикадельками
Мой внук любит экзотические блюда и мои обычные супы ему надоели.
Решила побаловать ребенка (
ребенок - 180 см рост, выше меня на голову).
Поискала в Интернете суп-пюре с плавленным сыром. Нашла массу вариантов.
Вот мой вариант:
-1,5 л воды
- 2 куриных бедрышка
- 4 средних картофелины
- небольшая морковка
- поллуковицы
- немного тертого корня сельдерея
Грудки не было в магазине, взяла 2 бедрышка, срезала кожу, жир, убрала кости, мяса получилось немного, поэтому измельчила в блендере, а не в мясорубке. добавила соль и перец, сделала маленькие фрикадельки.
Вскипятила воду, добавила соль, 2 листочка лаврушки, перец, фрикадельки, порезала кружочками морковь, добавила в суп.
Порезала лук, потушила с сельдереем на сковороде в сливочном масле. Выложила в суп. Добавила зубчик чеснока, порезанный на 4 части. Минут 15 все варилось, потом ложкой достала фрикадельки с бульоном в отдельную чашку.
У меня картошка очень быстро разваривающаяся, поэтому ее положила в последнюю очередь. Минут через 5-7 слила суп через дуршлаг в другую емкость. Выбрала и выбросила лаврушку и чеснок, остальное измельчила в блендере.
Выложила пюре в кастрюлю и добавила бульона до состояния жидкой сметаны (не весь).
Порезала плавленный сыр кусочками и добавила в бульон, тщательно размешала, а потом еще протерла через сито, чтобы не было комочков. Добавила фрикадельки. Суп готов.
Порезала и посушила в духовке кусочки белого хлеба к супу. А еще очень хорошо пошла фокачча (https://www.stranamam.ru/post/10673050/).
Для красоты положила веточку петрушки.
Внуку все очень понравилось
Решила побаловать ребенка (
Поискала в Интернете суп-пюре с плавленным сыром. Нашла массу вариантов.
Вот мой вариант:
-1,5 л воды
- 2 куриных бедрышка
- 4 средних картофелины
- небольшая морковка
- поллуковицы
- немного тертого корня сельдерея
Грудки не было в магазине, взяла 2 бедрышка, срезала кожу, жир, убрала кости, мяса получилось немного, поэтому измельчила в блендере, а не в мясорубке. добавила соль и перец, сделала маленькие фрикадельки.
Вскипятила воду, добавила соль, 2 листочка лаврушки, перец, фрикадельки, порезала кружочками морковь, добавила в суп.
Порезала лук, потушила с сельдереем на сковороде в сливочном масле. Выложила в суп. Добавила зубчик чеснока, порезанный на 4 части. Минут 15 все варилось, потом ложкой достала фрикадельки с бульоном в отдельную чашку.
У меня картошка очень быстро разваривающаяся, поэтому ее положила в последнюю очередь. Минут через 5-7 слила суп через дуршлаг в другую емкость. Выбрала и выбросила лаврушку и чеснок, остальное измельчила в блендере.
Выложила пюре в кастрюлю и добавила бульона до состояния жидкой сметаны (не весь).
Порезала плавленный сыр кусочками и добавила в бульон, тщательно размешала, а потом еще протерла через сито, чтобы не было комочков. Добавила фрикадельки. Суп готов.
Порезала и посушила в духовке кусочки белого хлеба к супу. А еще очень хорошо пошла фокачча (https://www.stranamam.ru/post/10673050/).
Для красоты положила веточку петрушки.
- Поделиться
Внуку все очень понравилось
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Суп-пюре с плавленным сыром и фрикадельками
 |
Мой внук любит экзотические блюда и мои обычные супы ему надоели. Решила побаловать ребенка ( ребенок - 180 см рост, выше меня на голову). Поискала в Интернете суп-пюре с плавленным сыром. Нашла массу вариантов. Вот мой вариант: -1,5 л воды - 2 куриных бедрышка - 4 средних картофелины Читать полностью |
| +58 |
tvv home
|
21 комментарий |
Комментарии
Только без сельдерея, сама не люблю его запах и своих не приучила.
И варю без всяких процеживаний. Когда фрикадельки уже готовы, шумовкой их вытаскиваю в тарелку, а в кастрюле погружным блендером все измельчаю в пюре. Потом фрикадели возвращаю, закипело и супчик готов!))
Только без сельдерея, сама не люблю его запах и своих не приучила.
И варю без всяких процеживаний. Когда фрикадельки уже готовы, шумовкой их вытаскиваю в тарелку, а в кастрюле погружным блендером все измельчаю в пюре. Потом фрикадели возвращаю, закипело и супчик готов!))
↑ Перейти к этому комментарию
Только без сельдерея, сама не люблю его запах и своих не приучила.
И варю без всяких процеживаний. Когда фрикадельки уже готовы, шумовкой их вытаскиваю в тарелку, а в кастрюле погружным блендером все измельчаю в пюре. Потом фрикадели возвращаю, закипело и супчик готов!))
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за рецепт!
Теперь оба заказали его на следующую неделю
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: