шоколента

Этот торт я испекла, чтобы поздравить свою мамочку, которую я очень люблю и ценю. Прошедший год был очень сложным для меня, полным потрясений и проблем... и если бы не ее неоценимая помощь и поддержка...
Торт Сказка, вес 1,5 кг. Розы из мастики, вокруг шоколента

Сама не ожидала что он получится таким сочным и вкусным.
Тесто похоже по вкусу на творожное.
Пробовала первый раз делать букет, мастика не цветочная, обычная. Просто хотела понять как делаются букеты и цветы на проволоке. Букет конечно грубоват, но теперь я хотя бы поняла какую проволку для каких цветов брать.
Тортик вышел 2кг, кого заинтересовал рецепт, напишу в коментах.
Спасибочки всем кто заходил

И снова здравствуйте. давно хотела попробовать сделать шоколенту, наконец появился повод. сделать то я ее сделала, и вроде получилось, но остались вопросы. 1. пока торт в холодильнике все нормально, но стоит его вынуть оттуда, минут через 10 шоколента тает, она конечно не течет, но становится мягкой и края потихоньку сгибаются вовнутрь. Кто знает, подскажите, так и должно быть? если нет, то что я сделала не так? топила плитку "Аленка". 2. Читать далее»

Очень даже вкусный торт. Вес 1,4кг.
От жары шоколад не хотел застывать, так что решетка немного смазалась.
Верх, взбитые сливки.

Мастичный она не хотела, а кремом я не умею, сошлись на компромиссе. Внутри крещатый яр, вес 3,450кг
Зубочистки для поддержки листков вставила, а то от жары они начали гнуться.

Шоколента пострадала от помощников. Так что видок у тортика тот еще. Клубника во "фраках" тоже результат совместного творчества. Тортик на первый полуюбилей (5 лет) для сынулика. Крема вышло маловато. Впитался весь, а хотелось почувствовать его между коржами. В след. раз удвою рецептуру. Но смели быстренько. Конечно клубника ушла первой.
https://www.stranamam.ru/post/1434139/ Рецептик
Второй вариант( на основе этого же рецепта, но немного доработанный) с подробным описанием рецепта : Читать далее»

Вот мои новые тортики
внутри киевский торт
вот он в разрезе
по тюльпанам делала МК, посмотреть можно тут https://www.stranamam.ru/article/3021297/
а это "три шоколада" по беленькому цветочку тоже делала МК, но без описания https://www.stranamam.ru/album/3001045/
этот делала сегодня внутри шококипяток, крем словочно-миндальный, прослойка - фундук, под мастику масляно-заварной крем, вес 1,700

Вот и я добралась до этого тортика
получился очень вкусным (и довольно сытным)
вес 1,200 (делала на половину порции)
вот фото)))
а вот он в разрезе
КАК ВАМ???
по цветочку нафотограировала МК https://www.stranamam.ru/album/3001045/

Накосячила по полной или учимся на МОИХ ошибках...
Не хотела выставлять сюда этот "шедевр", а потом решила, что ошибки тоже бывает полезно посмотреть, да и сама идея быстрого украшения тортика вдруг кому-нибудь пригодится...
К приезду свахи решила сделать тортик. Давно задумала попробовать шоколенту. Хотела как лучше, а получилось даже хуже, чем всегда...
Внутри: бисквит и сметанник (ну просто сметана болталась в холодильнике). Читать далее»