куриный соус

Найти точное название в русском сложно, манжа - это соус, который можно готовить из овощей или мяса
обжариваем порционные кусочки мяса в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки
затем мясо вынимаем, и обжариваем лук до прозрачности, потом добавляем морковь и тушим
обратно кладем мясо и заливаем водой, тушим под крышкой на медленном огне минут 40, если мясо кролика то долше
добавляем травы, соль, лавровый лист, чеснок, болгарский перец, тушим еще минут 15-20. Читать далее»