кекс с изюмом

Доброго времени суток, Страномамочки.
В наличии кефир, дрожжи, молоко, масло, сахар, мука, изюм, яйца, формочки (бумажные) для кексов )
Посоветуйте какой-нибудь рецептик проверенный простой и незатейливый кексиков (маффинов), чтоб быстро и просто без лишних заморочек. И вкусно
Кстати, а чем кексы от маффинов отличаются?

Первый раз готовила любимый кекс по книге И. Чадеевой.
Все пропорции и технология по ГОСТу. Результат очень порадовал.
(На фоне -полотенце, которое довязала прямо сегодня:-))
Понадобится:
Масло сливочное 175 г
Сахар 175 г
Яйца 3 шт. Читать далее»

Кекс в хлебопечке
3 яйца, 200 г. слив. масла или маргарина, 1 стак. сахара, 0,5 ч. л. соды и столько же разрыхлителя (соду не гашу), 2 ст. муки, 100 г. изюма. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, снова взбить, отдельно в просеянную муку положить соду и разрыхлитель, перемешать, потом эту муку добавляем в нашу сахарно-яичную смесь, все вымешиваем. Последним добавить мытый и просушенный изюм. Делим тесто на 2 части в одну добавить 1 ч. л. какао. Читать далее»

Продолжаю эксперементировать с моей новой помощницей. Сегодня я решила испечь к чаю кекс. все всегда на глаз, так и тут.
50гр масла или маргарина
3 ст. л. сметаны
1/3 ст. молока
1ч. л. разрыхлителя
1 ст. сахара
2 яйца
муки до густоты сметаны
Масло растереть с сахаром, вбить яица, добавить сметану и молоко, постепенно всыпать муку, перемешав ее с разрыхлителем. Замесить тесто, которое должно быть по густоте как сметана, всыпать изюм и еще раз перемешать. Читать далее»

Думаю такой кекс будет вкусным и взрослым и детям. Готовить его не сложно. Получается очень вкусный кекс, съели за один день.
Итак, понадобится:
175 г сливочного масла
175 г сахара
3 яйца
240 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
175 г изюма
Приготовление:
Размягченное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, каждый раз взбивая до кремообразного состояния. Добавляем изюм, перемешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто. Читать далее»