И экзотические сладости

Девочки, миленькие, помогите пожалуйста с тортиком.
Меня товарищ попросил сделать ему на свадьбу тортик. Вот, пытаюсь рассчитать, продумать, но не хватает знаний...
Значит так, свадьба очень скромная, грубо говоря только родители, на 15 человек. При этом торт им хочется двухярусный. Какой диаметр ярусов лучше выбрать, чтоб торт не был большим сильно, но смотрелся красиво и пропорционально.
Какой лучше рецепт использовать бисквита и рецептик хорошего крема подскажите. Читать далее»