Эта рыба из семейства хищных. Но несмотря на это, Щука -очень вкусная рыба. Я не любила её чистить, скользкая. И мой двоюродный брат-рыбак научил меня её чистить. Для этого щуку сначала обсыпать крупной солью и оставить на 1-1,5 часа. Затем промыть под проточной водой несколько раз. Ещё раз посыпать солью и положить в холодную воду на 10-15 минут. И снять чешую. Как у любой другой свежей рыбы чешуя должна легко сниматься. Ну, а теперь сам рецепт. Читать далее»
