яблочная начинка

Яблочный сезон еще не закончился, как раз собирают поздние яблоки но у нас еще и не от поздних запасов валом. Надо что то готовить из них. Вчера были пирожки жаренные со свежим яблоком(нет, конечно поста такого нет). А сегодня будут блинчики.
Блинчики я выбрала кефирные из за нежности и мягкости блинчика и возможности корректировать сахар по своему усмотрению.
У меня из такого количества ингредиентов вышло 18 блинчиков.
Рецепт теста:
2 ст. кефира (у меня 1%) 
2 ст. муки  Читать далее»