кондари
Результат поиска: найдено 2 материала.
Пряное, острое, необыкновенно ароматное, оно, как никакое другое блюдо, согреет в морозный зимний вечер, разгонит кровь и поднимет настроение.
«Кучи» по грузинский – « желудок».
По классике жанра Кучмачи чаще готовят из потрохов парнокопытных.
Если будете готовить из не куриных потрохов ( говядина, телятина, свинина, баранина), время тепловой обработки нужно увеличить. А потроха сначала нужно чуть отварить, а уже затем обжарить, как в рецепте. Читать далее»
«Кучи» по грузинский – « желудок».
По классике жанра Кучмачи чаще готовят из потрохов парнокопытных.
Если будете готовить из не куриных потрохов ( говядина, телятина, свинина, баранина), время тепловой обработки нужно увеличить. А потроха сначала нужно чуть отварить, а уже затем обжарить, как в рецепте. Читать далее»
+12
|
30 июня 2012 года | 3 комментария |
Кондари, Он же огородный чабер, применяют в кулинарии как в свежем так и в сушённом виде.
Летом чаще используют в свежем, в зимнее время - сухой (см фото)
На вкусе и аромате - это никак не отражается. Скажу даже так - в сушёном виде он ещё ароматнее, нежели в свежем.
В Грузинской и осетинской кухнях сушённый кандари используют для следующих блюд:
1)Бобовые блюда - просто идеальное сочетание (лобио, супы с фасолью, салаты с фасолью) Читать далее»
Летом чаще используют в свежем, в зимнее время - сухой (см фото)
На вкусе и аромате - это никак не отражается. Скажу даже так - в сушёном виде он ещё ароматнее, нежели в свежем.
В Грузинской и осетинской кухнях сушённый кандари используют для следующих блюд:
1)Бобовые блюда - просто идеальное сочетание (лобио, супы с фасолью, салаты с фасолью) Читать далее»
+7
|
23 июня 2012 года | 2 комментария |
