меры и вес

Таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл Читать далее»

Решили испечь к ужину булочки, заводим тесто. Надо сказать, что последние пару лет заводила разное тесто, а вот простецкое дрожжевое для сдобы подзабыла.
Нашла рецепт, в 600 гр муки надо всыпать... по списку. 600 грамм - это 20 столовых ложек без горки (если верить таблице мер). Насыпала, вышло даже меньше, чем половина килограммовой пачки. Ладно, думаю, засыпаю и заливаю все по списку и вуаля, вместо гладкого мягкого теста получаю густую опару. В итоге досыпала еще столько же муки. Читать далее»

Девочки подскажите кто как научился меркам в кулинарии, это касательно всего, ну вот последний вопрос 8 сухих дрожжей это как??? Или на все весы надо иметь?

3 фотографии

1 стак. муки пшеничной 135 г
1 ложка муки 1/3 стакана = 45 г
1 стакан картофельной муки 160 г
1 стакан гречневой муки 160 г
1 ложка масла 50 г
1 стакан растопленного масла 230 г
1 стакан ячневой крупы 170 г
1 стакан гречневой крупы 190 г
1 стакан манной крупы 180 г
1 стакан риса 200 г
1 стакан пшена 190 г
1 стакан саго 170 г
1 стакан перловой крупы 175 г
1 стакан гречневой мелкой крупы 175 г
1 стакан смоленской крупы 160 г
1 стакан коринки 135 г Читать далее»