Это наиболее распространенный Кавказский мясной суп из жирной бараньей грудинки с разнообразными овощами и фруктами, слегка подкисленный. Наряду с простым вариантом он имеет несколько разновидностей - как региональных (ереванский, эчмиадзинский, сисианский, шушинский старый и шушинский новый, азербайджанский), так и для разных времен года (летний и зимний). Читать далее»
