Осетрина

Сразу же хочу сказать, что для приготовления рыбного сациви можно использовать не только дорогостоящую осетрину, но также любую белую рыбу без костей.
Сациви- это очень полезное и питательное блюдо. Только сам грецкий орех, обращённый в соус, есть средство для профилактики сердечных заболеваний. А птица или рыба?.. Сами знаете, про необходимость белков нашему организму.
Так вот, вернемся к рецепту. Что необходимо для приготовления данной вкуснятины:
Ингредиенты
600 гр. осетрины Читать далее»

Осетрина — 2 кг
Гранаты — 1 штука
Сок гранатовый — 1/2 л
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Осетрину разрезать на куски по полтора сантиметра шириной и отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Десяти-пятнадцати минут после кипения должно быть достаточно. Слишком переваривать не нужно, рыба тогда начнет разваливаться, и блюдо в итоге лишится большей части товарного вида.
В ступке растолочь листья кинзы с чесноком и солью до однородной кашицы. Читать далее»