Рецепт теста "Калужского пряника" Все знют Тулу как родину пряников, но не многие знают, что калуга тоже имела свой рецепт и хранила его в секрете, но потом он был утерян. Каждый пятый был купцом — В 1804 году на 30 жителей Калуги приходилась одна торговая лавка, — рассказывает калужский краевед Олег Мосин. — Выходивший в то время в нашем городе журнал «Урания» писал, что «в Калуге мужского пола 9160 человек, женского — 9998. А торговых лавок — 159 каменных и 494 деревянные». Читать далее»
