Из Муки и соли и воды делаем тесто. Пресное тесто раскатывают до толщины 1 мм и нарезают лентами шириной 5 см, из него режут в виде домашней лапши — аришта. потом сушим их Делаем мясные шарики маленькие. добавляем в шарики рис круглый и соль. варим их в кипятке. отдельно варим фасоль. мы ее называем гарагоз лобя. тоест чернаглаз))) у нее как бы черные глаза. добавим в бульон затем добавим ериште -лапшу После готовности кладут нашинкованную зелень, куркуму, соль Читать далее»
