скользкая

Девочки, муж привез стерлядку(очень много) Она такая сопливая, скользкая. Как смыть всю эту слизь? Может какие полезные советы есть. Пару штук запекла в духовке. А еще что можно придумать. А уху можно, а как же слизь?