На 2 порции: 4 мандарина без косточек, 10 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 50-60 мл апельсинового сока, 1 ст.л. коньяка или бренди. Мандарины очистить и разломить каждый плод пополам. Растопить масло в сковороде с толстым дном или небольшой кастрюльке. Влить апельсиновый сок и кипятить 2-3 минуты, пока сок не начнет загустевать. Добавить мандарины и коньяк, прокипятить еще 3-5 минут, время от времени поливая соусом. Подавать с шариком мороженого.
