Греки балуют себя супами исключительно осенью-зимой. Супы как правило содержат минимальный набор ингредиентов, густые, наваристые. Когда за окном холодно (ну, или как грекам кажется, что это холодно), один взгляд на такой супчик согревает! С нутом я познакомилась в Греции, с тех пор постный нутовый суп - один из моих любимых. В планах- научиться делать "кефтедакия ревитья", нутовые котлетки - рецептик в журнале уже нашла, как только "обкатаю", поделюсь своим скромным опытом. Читать далее»
