Что такое цельнозерновая мука?
Это мука из цельного зерна. Т.е. такая, в которой сохранена и оболочка, и зародышевое зерно, т.е. все составные части зерна.
Существуют несколько видов цельнозерновой муки:
- пшеничная обойная (грубого помола) мука
- ржаная цельнозерновая (обойная) грубого помола,
- овсяная (цельнозерновая) по-старорусски,
- ячменная обойная (цельнозерновая) грубого помола,
Читать далее»
