типа ткемали

Сливы у меня не ткемали и не угорка, а неведомо какая, но вкусная. Сначала сладкая, у косточки кисленькая и косточка не отделяется. В общем для кисло-сладкого и слегка остренького соуса то, что нужно.
Итак, у меня было 3 кг тугих не перезрелых слив.
Для них понадобилось:
3 крупных головки чеснока;
3 острых перчины "Бараний рог";
2 стакана сахара (для моих слив);
2 чайные ложки соли; Читать далее»