еда вкусная

Здравствуйте, подскажите что можно сделать с 500 граммами сметаны? Сегодня принесла из магазина, открыла, а на вкус как немного прокисший кефир с крупинками. Срок годности не истек. Вариант с блинами- не вариант. Всем спасибо.