оболочка

Девочки, есть оболочка свиная 38\40, насадка есть, все умеем и делаем, но как-то то рецепт удачный, то нет. Посоветуйте что сделать можно, какой нить проверенный рецепт - очень проверенный!!!
Буду очень всем благодарна!