Быстрое слоеное тесто:
мука 0,5 кг, маргарин - 2 пачки по 200 грамм, яйцо 1 штука, соль 0,5 чайной ложки, уксус 1 стол. ложка 5%, вода - 200 мл.
маргарин должен быть заморожен, все остальное охлаждено.
Муку высыпать в чашку, натереть на терке маргарин, немного его помешать с мукой, как бы присыпая мукой.
в стакане воды растворить соль, добавить уксус и яйцо, размешать, вылить в муку с маргарином и быстро замесить тесто, чтоб маргарин не растаял.
Читать далее»