Рецепт перешел ко мне от мамочки моей. Её нет давно - а рецепт "прижился". В детстве таскали с братом эту икру просто намазывая на хлеб. Очень нежный вкус, кисло-сладенький. А главное - без уксуса (его замещают яблоки). Так что кому уксуса нельзя - вариант. Предварительно: - 200 гр риса замочить в воде на ночь, - 1 кг репчатого лука порезать мелко и обжарить в подсолнечном масле, - 4 кг спелых помидор перекрутить на мясорубке, - 2 кг болгарского перца перекрутить на мясорубку, Читать далее»
