Гужеры

1 чашка молока
4 ст. л. сливочного масла
1 чашка муки
1 ч. л. соли
4 крупных яйца
1 чашка тертого сыра Gruyère (брала чеддер+пармезан)
1 ч. л. дижонской горчицы
черный молотый перец
Для покрытия:
2 ст. л. сливочного масла
1-2 дольки чеснока
1 ст. л. измельченной петрушки
2 ст. л. тертого Пармезана
Заранее включить духовку на 220 оС.
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и перец. Читать далее»