опята

Купила тут замороженные опята, раньше никогда не приходилось их готовить, посмотрела рецепты в и-нете. Где-то написано, что их перед жаркой отваривают чуть не полчаса, где-то - не написано. Кто что скажет? И что лучше - жареные опята или суп их них?

В подсоленной воде варим опять (10
минут примерно), сливаем воду, опять
нарезаем на 2 части. Лук нарезаем
соломкой и жарим пару минут. добавим к
нему картошку нарезанную кубиками,
перемешиваем и жарим 15 минут. солим
и перчим
Бросаем грибы когда картошка станет
мягкой, добавим сметану и
перемешиваем, тушим 5-7 минут.
Подавать с зеленью и овощами
Приятного аппетита
ИНГРЕДИЕНТЫ
Опята - 1 кг
Соль - 1.5 чайной ложки
Лук репчатый (100 г) - 2 шт Читать далее»

Ингредиенты:
1 банка маринованных опят;
пучок зеленого лука;
300 гр. ветчины;
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля;
3 яйца;
майонез.
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца. Читать далее»

Вчера вечером муж набрал опят, три ведра, обрабатывать сил не было. Хранить в холодильнике возможности тоже не было. Оставили на кухне на полу (там самое прохладное место. Щас решила мариновать. НО НА НЕКОТОРЫХ ГРИБАХ БЕЛЫЙ НАЛЕТ!!! ПЛЕСЕНЬ??? МОЖНО ЛИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВООБЩЕ??? может промыть, проварить два раза? и замариновать, уксуса побольше...???
Спасайте, это вообще мой первый опыт. жалко выбрасывать

Нет ли у кого такой интересной схемки. Если есть пришлите, пожалуйста, на eaps@ukr.net
Заранее спасибо.
P.S. Фото мелковато... там у грибочков глазки и ротики и бантики на "шеях".