РЫБА В МАРИНАДЕ

На 500 гр. рыбного филе - по 2 шт. моркови и лука,1 шт. петрушки и 100 гр. томата пюре.
В маринаде можно приготовить любую рыбу :Судака, щуку, корюшку, навагу и осетрину. Я брала треску. Крупную рыбу надо порезать кусками, а мелкую оставить в целом виде. Подготовленную рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на раст. масле и охладить. Для приготовления маринада очищенные морковь, петрушку и лук нарезать тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добвить 3-4 ст. л раст. Читать далее»