вкуснятина!

Салат “Шапка Мономаха”.
Ингредиенты:
картофель — 200 гр.
говядина — 200 гр.
свекла — 100 гр.
морковь — 100 гр.
гранат — 1/2 – 1 шт.
майонез — по вкусу
Приготовление:
картофель, мясо говядины, свеклу отварить и остудить.
Говядину нарезать кубиками, свеклу соломкой.
Уложить салат слоями на плоское блюдо, чтобы в итоге получилась горочка.
1 слой – крупно натертый картофель;
2 слой – вареная свекла;
3 слой – говядина; Читать далее»

Кальмаров отваривают целиком или большими кусками, опустив в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут, при слабом нагреве, добавив свежего укропа или петрушки. При длительной варке мясо становится жестким.
Креветок варят в течение 8-10 минут с момента закипания воды. Готовые креветки должны всплыть. Можно подать целыми.
Креветок больших размеров разделывают вручную, они имеют легкий хитиновый панцирь, из которого мясо шейки легко извлекается. Читать далее»

Как выбрать хороший лимон?
При покупке лимонов, прежде всего, нужно обращать внимание на цвет кожуры. У зрелых плодов она ярко-желтая или оранжевая. Если на кожуре появились пятна коричневого цвета, ничего страшного — фруктовая мякоть при этом не страдает.
В округлых плодах без «пупка» кожура гораздо тоньше, чем у более фигуристых собратьев.
Чтобы выдавить из лимона побольше сока, покатайте плод по столу несколько секунд или положите в микроволновую печь на 20 секунд на самую большую мощность.

Греческая кухня.
Греческий салат из маслин и чечевицы.
Продукты на 4 порции:
0,5 стакана зелёной чечевицы,
0,5 стакана красной чечевицы,
1 стакан маслин без косточек,
2 ст. л. каперсов,
0,25 стакана свежей зелени орегано,
1 пучок петрушки,
1 зубчик чеснока,
сок 1 лимона,
1 ст. л. оливкового масла,
соль,
свежемолотый перец.
ммм...=)