сладкая заливка

Маринад: 1 стакан растительного масла, 1 стакан кипяченной воды, 1 стакан сахарного песка, 2 чайной ложки соли, 1 стакан 9-%ного уксуса (или 1,5 столовые ложки уксусной эссенции, разведенной в 1 стакане воды).
1 ведро перцев разных цветов чистим, режем вдоль на полоски, бросаем в кипящий маринад, варим 20 минут. Горячим раскладываем в банки, закатываем и ставим "под шубу" на ночь.