чыгыртма

Гийме чыгыртма -одно из национальных блюд.
чыгыртма у нас много блюд есть. Гийме-это фарш. чыгырма -означает кричащий. когда жариться такие звуки бывают у блюда как бы чыг-чыг, кричит. и чыгырма обязательно заливать яйцом. есть Чыгыртма- с курицей, есть с помидорами. разное.
Вот он у меня в книге
нечего сложного. жарим фарш на масле
добавим соль, перец, яйцо
закроем крышку, пусть жариться
Готова.
Нуш олсун!